• Barbecue - das Grillbuch von Grill-Guru Steven Raichlen
• 480 Seiten - ca. 800 Fotos
• Der Rundum-Ratgeber mit vielen köstlichen Rezepten
• von kleinen Spießen bis zum Spanferkel
• Rezepte aus aller Welt

Barbecue - das Grillbuch von Grill-Guru Steven Raichlen

Steven Raichlen gilt in den USA als Grill-Guru. Er hat 25 Büchern zum Thema Grillen und Barbecue geschrieben, u. a. die 'Barbecue Bible', die eine Millionenauflage erreicht hat und in 9 Sprachen übersetzt wurde. Außerdem ist Steven Raichlen bekannt aus dem US-Fernsehen.

Sein Buch Barbecue - Die richtigen Techniken - ist bei h.f.ullmann erschienen, ein Imprint der Tandem Verlag GmbH. Erstauflage 2001, Neuauflage in deutscher Sprache 2006/2008. Softcover.

Dieses Buch unterscheidet sich von der 'Barbecue Bible' unter anderem durch die bessere Lesbarkeit und die vielen anschaulichen Fotos. Auf insgesamt 480 Seiten und mit ca. 800 Fotos finden sowohl Anfänger als auch Profis interessante und nachkochbare - pardon nachgrillbare - Rezepte von typisch texanisch bis weltweit. Von kleinen Spießen und Gemüse bis hin zu ganzen Schweinen und ganzer Lammkeule.

Dazu kommen praktische Tipps für die Entscheidung, welchen Grill oder Smoker man sich anschaffen sollte, Grundlagen von Grillen und Barbecue bis hin zu Pflege des Grills und vieles mehr. Auch eine kleine Fleischkunde und Informationen über die Basiszutaten gehören dazu. Ein Rundum-Ratgeber.

Auch der Profi wird hier - außer den köstlichen Rezepten - noch viele praktische Tipps und Antworten für perfektes Grillen finden. Ein Buch aus der Praxis für die Praxis. Ein Muß für jeden Gill- und Barbecue-Fan. Wir selbst kochen gerne und grillen schon seit Jahrzehnten mit Leidenschaft. Auch für uns war dieses Buch eine Offenbarung und wir haben viel Neues gelernt. Unsere uneingeschränkte Empfehlung.

ISBN 978-3-8331-4354-0